判斷題GB2757-81是強制性國家標準,1981年發(fā)布的。
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1.單項選擇題根據食品微生物污染途徑之一為人體和動植物體表,下面措施中針對性最強的是()
A.合理設計和布局食品生產廠
B.設備的清洗、消毒和改造
C.搞好個人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強產品衛(wèi)生和質量檢驗
2.單項選擇題壓縮氣體鋼瓶內氣體不得用盡剩余殘壓一般不應小于(),否則會導致空氣和其他氣體進入鋼瓶發(fā)生危險。
A.數十百帕
B.數百百帕
C.數十千帕
D.數百千帕
3.單項選擇題實驗室用電安全,下面做法正確的是()。
A.線路布置清楚,負荷合理
B.經常烘保險絲后用銅絲代替
C.接地塔在水管上
D.開啟烘箱或馬弗爐過夜
4.單項選擇題一臺電爐爐絲燒斷以后,爐絲長度變?yōu)樵瓉淼囊话?,如再接入電源,與燒斷前比較,其功率()。
A.減少一半
B.減至1/4
C.增大一倍
D.增大至4倍
5.單項選擇題下面部件對分析天平靈敏度影響最大的是()。
A.砝碼的精度
B.橫梁
C.吊耳的質量
D.加碼裝置
6.單項選擇題豆奶出現(xiàn)變質菌落總數超標的主要原因為()而造成。
A.殺菌不徹底
B.配料污染
C.水質污染
D.包裝污染
7.單項選擇題下列()項不影響果汁中天然色素的變化。
A.氧含量
B.貯存時間
C.CO2含量
D.光照
8.單項選擇題GB2759.2-1995中規(guī)定飲料的含砷量≤()mg/kg。
A.0.5
B.0.1
C.0.2
D.0.02
9.單項選擇題GB2760-1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使用量為()g/kg。
A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05
10.單項選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關的是()。
A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇
最新試題
重復性測試表征的是測試的()
題型:單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的()
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質,應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質接觸。
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題
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題型:單項選擇題