一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）

下列對血紅素描述不正確的是（）。

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

下列對原花色素描述正確的是（）。

葉綠素在哪個pH值下最耐熱（）

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

著色劑一般都是人工合成的。

下面哪類物質(zhì)可以清除自由基，而它的幾種不同結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)跟在食品中的抗氧化能力剛好相反（）

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）