高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）