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A.餐廳倉(cāng)庫(kù)保管員
B.餐廳迎賓員
C.調(diào)酒員
D.餐廳服務(wù)員
E.酒吧服務(wù)員
A.掌握市場(chǎng)需求
B.進(jìn)行餐飲創(chuàng)新
C.控制餐飲成本
D.合理制定菜單
A、菜肴合口味
B、價(jià)格低廉
C、地理位置優(yōu)越
D、有經(jīng)營(yíng)特色
A、餐飲部為前廳部提供大型餐飲活動(dòng)計(jì)劃以便客人查詢。
B、餐飲部根據(jù)銷售部的信息反饋制定年度和臨時(shí)的推銷計(jì)劃和促銷安排。
C、采購(gòu)部根據(jù)餐飲部的要求采購(gòu)新設(shè)備、新原料和時(shí)令菜。
D、工程部協(xié)助餐飲部培訓(xùn)員工正確使用機(jī)器設(shè)備
最新試題
餐廳是通過(guò)出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來(lái)滿足客人飲食需求的場(chǎng)所，它必須具備必要的條件和要求，包括（）。
屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是（）。
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
有關(guān)五星級(jí)飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
餐飲安全管理的任務(wù)包括實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運(yùn)行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。
在餐飲部招聘員工時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測(cè)試的是（）。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來(lái)自（）。
屬于迎賓員工作職責(zé)的是（）。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。