單項選擇題在餐廳服務過程中做到"平等待客、一視同仁"，就必須做到（）。

A、不了解客人的身份
B、不研究客人的個性心理需求
C、不記憶是新客人還是老客人
D、不因為內賓或外賓而服務不一樣


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1.單項選擇題我們使用清潔劑的目的是為了（）。

A、讓洗滌物留下誘人的芳香
B、良好的洗滌效果
C、洗滌時產生誘人的泡沫
D、節(jié)約洗滌成本

2.單項選擇題（）不屬于理想清潔劑標準。

A、乳化性
B、微毒性
C、無刺激
D、分散性

3.單項選擇題一張支票的必要項目不包括（）。

A、付款人
B、出票日期和地點
C、付款人的銀行存款總額
D、付款銀行名稱和地址

4.單項選擇題POS機的主要操作功能不包括（）。

A、消費
B、消費撤銷
C、查詢余額
D、打印信用證明

5.單項選擇題（）是不正確的。

A、收銀員在接到服務員送來的"訂菜單"后，留下第一聯(lián)
B、收銀員應將賬單第一聯(lián)與訂菜單第一聯(lián)釘在一起
C、收銀員清點票款后，在帳單第二聯(lián)加蓋印章連同找頭由服務員轉給顧客
D、餐廳服務員不能直接接觸現(xiàn)金，應由收銀員直接向客人收取