以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴會常用（）等來烘托氣氛

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）