宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

宴會廳使用的最佳光源是（）

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>