頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

所有宴會都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

宴會常用（）等來烘托氣氛

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）