分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

宴會廳使用的最佳光源是（）

如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）