單項選擇題下列哪項不是糖異生的生理意義（）
A.運(yùn)動時乳酸通過肝臟糖異生能力返回肌肉供肌肉糖酵解來供能
B.有利于腎臟排出氫離子保留鈉離子
C.有利于腎臟排出鈉離子保留氫離子
D.保持饑餓時血糖相對穩(wěn)定
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1.單項選擇題下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
A.己糖互變
B.糖異生作用
C.小腸消化
D.三羧酸循環(huán)
2.單項選擇題中、高等強(qiáng)度運(yùn)動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.單項選擇題構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）
A.氨基酸
B.固醇
C.寡果糖
D.葡萄糖
4.單項選擇題下列物質(zhì)不屬于單糖的是（）
A.麥芽糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.來蘇糖
5.單項選擇題下列二糖中屬于非還原糖的是（）
A.麥芽糖
B.纖維二塘
C.乳糖
D.蔗糖
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土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
題型：判斷題
食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。
題型：填空題
新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
題型：判斷題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型：判斷題
當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。
題型：單項選擇題
淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。
題型：判斷題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。
題型：判斷題
對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型：判斷題
構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）
題型：單項選擇題