酒水庫存控制要點有哪些？

簡述酒吧原料采購流程。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

簡述酒吧防盜管理的措施。

準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?