單項選擇題茶葉中霉菌和酵母菌的測定是指檢樣經(jīng)處理并在一定條件培養(yǎng)后，所得（）檢樣中所含霉菌和酵母菌的菌落數(shù)。

A.1g或1mL
B.10g或10mL
C.100g或100mL
D.1kg或1L


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1.單項選擇題以下哪種培養(yǎng)基不是測定茶葉中霉菌和酵母菌需要的（）

A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.高鹽察氏培養(yǎng)基
C.馬鈴薯—葡萄糖培養(yǎng)基
D.改良MC培養(yǎng)基

2.單項選擇題馬鈴薯—葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的滅菌工藝參數(shù)為（）

A.100℃，60min
B.115℃，30min
C.120℃，15min
D.121℃，20min

3.單項選擇題可用于分離霉菌及酵母菌的培養(yǎng)基是（）

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.孟加拉紅培養(yǎng)基
C.高鹽察氏培養(yǎng)基
D.淀粉水解培養(yǎng)基

4.單項選擇題以下可用于分離培養(yǎng)霉菌的培養(yǎng)基是（）

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.伊紅—亞甲藍培養(yǎng)基
C.高鹽察式培養(yǎng)基
D.淀粉水解培養(yǎng)基

5.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟的參比電極是（）

A.氣敏電極
B.氟電極
C.甘汞電極
D.非晶膜電極

6.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟，測得的是（）

A.pH
B.電位值
C.電壓值
D.斜率值

7.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟，為防止鋁、鐵等離子的干擾，可加入（）總離子強度緩沖劑。

A.乙酸鈉—檸檬酸鈉
B.氫氧化鈉—無水乙醇
C.硫酸銀—硫酸銨
D.二乙基苯胺—異戊醇

8.單項選擇題氟電極每次測定均應洗至（）后進行測定。

A.120mV
B.260mV
C.320mV
D.480mV

9.單項選擇題蒸餾操作冷凝過程的目的是（）

A.稀釋餾分
B.增純餾分
C.使餾分由氣態(tài)變成液態(tài)
D.溶解餾分

10.單項選擇題灰化蒸餾—氟試劑比色法測茶葉中的氟，餾出液中加入酚酞指示劑，用鹽酸中和至顏色變化為（）

A.無色到紅色
B.紅色剛好消失
C.黃色到紅色
D.紅色到黃色