單項(xiàng)選擇題漲發(fā)的目的就是最大限度地使其恢復(fù)到（）狀態(tài)。
A、柔軟
B、原來(lái)
C、最大
D、松軟
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題中等體力勞動(dòng)者每日每千克體重需（）熱量。
A、35～40kcal
B、40～45kcal
C、45～50kcal
D、50～60kcal
2.單項(xiàng)選擇題平衡膳食的要求應(yīng)滿足機(jī)體所需要的熱能和（），以滿足生理和一切活動(dòng)的需要。
A、營(yíng)養(yǎng)素
B、維生素
C、脂肪
D、鹽
3.單項(xiàng)選擇題人體對(duì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大熱能營(yíng)養(yǎng)素需要之比應(yīng)為（）。
A、6.0∶2.0∶1.0
B、5.0∶1.0∶1.5
C、7.0∶3.0∶4.0
D、8.0∶1.0∶2.0
4.單項(xiàng)選擇題每人每天食用的烹調(diào)用油最好在（）以下，占膳食總量的2％。
A、10g
B、20g
C、25g
D、30g
5.單項(xiàng)選擇題平衡的膳食應(yīng)包括（）、動(dòng)物類、豆類、蔬菜和油脂類，而它們之間都應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?/a>
A、植物類
B、瓜果類
C、糧食類
D、其他
最新試題
對(duì)于鮮活的蝦類原料加工，蝦頭內(nèi)的蝦腦部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不可以隨意丟棄。
題型：判斷題
掛糊上漿時(shí)，為了防止糊或漿在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時(shí)應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在掛糊上漿操作中，若糊或漿中加入過(guò)多的淀粉，會(huì)導(dǎo)致（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料在油炸時(shí)，油溫應(yīng)該（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在掛糊上漿時(shí)，若糊或漿調(diào)制得過(guò)稠，會(huì)導(dǎo)致（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮活貝類加工時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別貝類開(kāi)口，只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
題型：判斷題
在掛糊上漿時(shí)，如果希望原料炸制后表面有豐富的氣泡，可采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿過(guò)程中，糊或漿的溫度對(duì)掛糊上漿效果有影響，一般（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作炸藕夾時(shí)，藕夾掛糊通常使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題