氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

雞尾酒調(diào)制單是出納會計記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。