保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

蛋白質(zhì)的生物價

應(yīng)用測定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

谷類食物均不含（）。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。