單項(xiàng)選擇題不同的酒品，因其（）不同，服務(wù)員應(yīng)按照酒品的特點(diǎn)，準(zhǔn)確的斟酒。

A、餐標(biāo)
B、價格
C、斟倒標(biāo)準(zhǔn)
D、服務(wù)對象


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1.單項(xiàng)選擇題特殊酒水斟倒程序要求正確選用飲酒用具，下列哪項(xiàng)不是（）。

A、加溫器
B、冰桶
C、起子
D、布巾

2.單項(xiàng)選擇題續(xù)斟冰鎮(zhèn)酒水時，酒溫以（）為宜，從而保證最佳飲用溫度。

A、室溫
B、最低溫度
C、杯中相同溫度
D、恒溫

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在進(jìn)行香檳酒服務(wù)時，不要用擰瓶塞或直撥瓶塞的（）。

A、握瓶方法
B、斟倒方法
C、持瓶方法
D、開啟方法

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員要掌握香檳酒與其他酒水的服務(wù)方法因?yàn)橄銠壘婆c其他酒水的（）不同。

A、開啟方法
B、飲用方法
C、品飲方法
D、服務(wù)方法

5.單項(xiàng)選擇題吞檳酒開啟時，（）的朝向應(yīng)在服務(wù)員右手方向。

A、瓶口
B、瓶底
C、瓶中部
D、瓶下1／3處