單項(xiàng)選擇題盛裝小吃、點(diǎn)心的盤(pán)應(yīng)選擇（）。

A、斗盤(pán)
B、魚(yú)盤(pán)
C、平盤(pán)
D、腰圓盤(pán)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題罐裝酒與（）酒在日常保管中，保管溫度要求不同。

A、啤酒
B、汽酒
C、木塞封酒
D、香檳

2.單項(xiàng)選擇題酒水日常保管中，罐裝酒品與木塞酒類(lèi)（）的保管方法不同。

A、酒瓶
B、瓶口朝向
C、酒體
D、酒色

3.單項(xiàng)選擇題壇裝酒由于瓶身易出現(xiàn)砂眼，造成酒液（）從而影響酒的質(zhì)童。

A、污染
B、渾濁
C、泄漏
D、香型改變

4.單項(xiàng)選擇題為了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放時(shí)（）。

A、瓶口朝上
B、整瓶橫放
C、瓶口朝下
D、金屬鉑封口

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座時(shí)斟（）酒。

A、冰鎮(zhèn)；加溫
B、啤酒；黃酒
C、加溫；冰鎮(zhèn)
D、果酒；加飯酒