A、提高餐廳的利潤(rùn)
B、對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)
C、樹立企業(yè)的形象
D、維護(hù)服務(wù)員的利益
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A、湯、飯不要盛的過(guò)滿
B、客人用餐過(guò)程中,服務(wù)員適時(shí)幫助移動(dòng)餐盤
C、沒有必要用菜單
D、付款時(shí),告訴客人所收的和找回的錢數(shù)
A、用好奇的目光注視客人
B、在客人背后竊竊私語(yǔ)
C、服務(wù)應(yīng)有針對(duì)性
D、模仿客人
A、將帶兒童的客人安排在離門口較遠(yuǎn)的位置上
B、服務(wù)員照看兒童時(shí)不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍
C、讓兒童使用金屬小勺
D、給兒童一雙小號(hào)的筷子
A、精神振奮
B、神情緊張
C、神情放松
D、精神沮喪
A、告訴客人餐廳停止?fàn)I業(yè)了,讓客人趕快離開
B、特別留意用餐完畢沒有結(jié)帳的客人,防止跑帳
C、發(fā)給每位客人一個(gè)手電筒,用以照明
D、告訴客人這是餐廳與客人作的游戲,不要慌張
最新試題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面()幾個(gè)方面。
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有()。
品飲普通綠茶是為了()。
就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在()。
采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說(shuō)明其()和輔料的確切名稱。
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述,正確的有()。
顧客的心理需求包括()。
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。