A.精煉法
B.壓榨法
C.過(guò)濾法
D.浸出法
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A.接觸患病的豬
B.生食含有蟲(chóng)卵的魚(yú)片
C.食用為煮熟的淡水魚(yú)
D.食用為煮熟的蝦
A.生產(chǎn)治理尺度
B.生產(chǎn)企業(yè)治理尺度
C.生產(chǎn)質(zhì)量治理尺度
D.格量尺度與查驗(yàn)規(guī)程
A.食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),不得在同一冰室內(nèi)存放
B.冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)
C.食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品嚴(yán)格分開(kāi),不得在同一冰室內(nèi)存放
D.食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求,不得將食品堆積、擠壓存放
A.產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)
B.受理機(jī)關(guān)編號(hào)
C.獲證企業(yè)序號(hào)
D.產(chǎn)品有效時(shí)間
A.避免在沒(méi)有衛(wèi)生保障的公共場(chǎng)所進(jìn)餐
B.新鮮食品經(jīng)過(guò)充分加熱后再食用
C.生熟食混放,混用砧板菜刀
D.盡量每餐不剩飯菜
最新試題
熱菜制作崗位在烹調(diào)過(guò)程中,哪些行為不得出現(xiàn)()
當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖時(shí),糖液濃度達(dá)到()才能發(fā)揮作用。
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是()
過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性,腐蝕性,配制消毒液時(shí),謹(jǐn)防濺到皮膚,衣物和金屬物上,若觸及后,應(yīng)立即以()濃度的蘇打水沖洗。
對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲(chóng)害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到()
生食蔬菜調(diào)味方式有哪些()
備餐可分為()
食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是()
以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防()
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是()