單項(xiàng)選擇題稅金，包括營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅和（）。

A.利潤(rùn)費(fèi)附加
B.費(fèi)用稅附加
C.消費(fèi)稅附加
D.教育費(fèi)附加


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1.單項(xiàng)選擇題回鍋肉被喻為（）的家鄉(xiāng)菜。

A.四川人
B.山東人
C.江蘇人
D.廣東人

2.單項(xiàng)選擇題只有服務(wù)人員對(duì)烹飪產(chǎn)品給予心理上的接受，才能產(chǎn)生（）的意識(shí)。

A.主動(dòng)熱情
B.主動(dòng)周到
C.主動(dòng)推薦
D.主動(dòng)推銷

3.單項(xiàng)選擇題冰鏟的把柄應(yīng)用（）包裹。

A.毛巾
B.餐巾
C.消毒布
D.消毒巾

4.單項(xiàng)選擇題污染食品的有害化學(xué)物質(zhì)，主要包括（）。

A.金屬毒物
B.無機(jī)化合物
C.有機(jī)化合物
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題常用的谷類主要是：大米、小麥、玉米、小米和（）。

A.紅薯
B.大豆
C.赤豆
D.高粱