假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）

重復性測試表征的是測試的（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。