食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。