單項選擇題鋅的生理功能不包括（）

A.許多酶的組成部分
B.維持心肌的正常功能
C.促進(jìn)生長發(fā)育
D.促進(jìn)食欲


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1.單項選擇題描述氨基酸模式不正確的是（）

A.也叫蛋白質(zhì)化學(xué)評分
B.可評分單一食物蛋白質(zhì)
C.可評價混合食物蛋白質(zhì)
D.不能反映蛋白質(zhì)構(gòu)成和利用率的關(guān)系

2.單項選擇題描述鉻的生理功能錯誤的是（）

A.是人體內(nèi)葡萄糖耐糖因子的重要組成部分
B.能減弱胰島素的作用
C.可降低血清膽固醇
D.黑木耳是鉻的良好來源

3.單項選擇題描述糖的動員不正確的是（）

A.維持體內(nèi)血糖水平穩(wěn)定
B.組織細(xì)胞的能量供應(yīng)
C.對細(xì)胞能量利用過程具有重要作用
D.維護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)穩(wěn)定

4.單項選擇題 缺鐵性貧血患者會出現(xiàn)（）

A.面色蒼白、口唇粘膜和瞼結(jié)膜蒼白，肝脾輕度腫大
B.胃炎
C.易疲勞
D.以上選項都正確

7.單項選擇題以下哪一項不是脂溶性維生素（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

8.單項選擇題下列維生素C含量最高的是（）

A..葡萄
B.山楂
C.西紅柿
D.獼猴桃

10.單項選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)的生物價值，描述正確的是（）

A.蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后進(jìn)入機體內(nèi)可以儲存和被利用的部分
B.蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量高，其生物價值高
C.蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比值與人體的越接近，則生物價越高、
D.以上都對