判斷題分析食品危害時應(yīng)考慮產(chǎn)品成分、加工活動、設(shè)備、貯存、分配和預(yù)期中顧客的使用方法等因素。
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微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
題型:判斷題
在生產(chǎn)現(xiàn)場,工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗員確認(rèn)后,將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是()
題型:單項選擇題
組織在進(jìn)行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()
題型:多項選擇題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核?()
題型:單項選擇題
整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計劃的周期性確認(rèn)
題型:判斷題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型:判斷題
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。
題型:多項選擇題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達(dá)到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中,下列不包括:()
題型:單項選擇題
什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)?
題型:問答題
請問有無不符合?若有請開出不合格報告。
題型:問答題