單項選擇題若一個成年男子每天攝入的熱量超過16.7MJ，可能會導(dǎo)致：（）。
A.消瘦
B.肥胖
C.營養(yǎng)不良
D.蛋白質(zhì)缺乏
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1.單項選擇題單位集體食堂配餐難度較大，需要首先做的是什么（）？
A.調(diào)查評估三餐就餐人數(shù)
B.采購食材
C.設(shè)計食譜
D.烹飪食物
2.單項選擇題在青少年膳食原則中，食譜安排應(yīng)注意哪兩種搭配（）？
A.葷素搭配和顏色搭配
B.粗細搭配和味道搭配
C.葷素搭配和粗細搭配
D.價格搭配和營養(yǎng)搭配
3.單項選擇題體力活動水平（PAL）為2.10時，活動強度為：（）。
A.輕
B.中
C.重
D.無法確定
4.單項選擇題按照帶量食譜制作菜肴，可以避免以下哪些問題（）？
A.食材浪費
B.營養(yǎng)供給不足或過剩
C.廚師工作壓力增大
5.單項選擇題能量平衡的標準是什么（）？
A.體重增加
B.能量攝入量等于能量消耗量
C.體重減少
D.三大營養(yǎng)素比例均衡
最新試題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
食材安全標準中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。
題型：單項選擇題