單項(xiàng)選擇題與味覺功能關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.鋅
B.鈣
C.鐵
D.碘


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1.單項(xiàng)選擇題乳母乳汁中缺乏哪種維生素？（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題暗適應(yīng)能力下降與哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）

A.鋅
B.鐵
C.維生素A
D.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物蛋白質(zhì)生物價(jià)最高？（）

A.牛肉
B.小麥
C.雞蛋白
D.紅薯

4.多項(xiàng)選擇題以下富含鋅的食物有（）

A.貝殼類
B.紅色肉類
C.肝臟
D.奶制品

5.多項(xiàng)選擇題需要額外補(bǔ)充維生素的人群有（）

A.純素食主義者
B.健身人群
C.孕婦
D.飲食不規(guī)律人群

6.多項(xiàng)選擇題GI值受哪些因素影響（）

A.食物物理狀態(tài)
B.脂肪和蛋白質(zhì)的含量
C.食物的糊化程度
D.糖的種類

8.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)攝入過低的危害有（）

A.水腫
B.抵抗力下降
C.肌肉萎縮
D.頭發(fā)發(fā)黃無光澤

9.多項(xiàng)選擇題脂濃性維生素有（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素D
D.維生素E

10.多項(xiàng)選擇題以下哪些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)睪酮素分泌（）

A.鋅
B.維生素C
C.維生素D
D.鐵