單項(xiàng)選擇題金湯力（Gin Tonic ）是（）的雞尾酒。
A.以人名、地名及公司名命名
B.以雞尾酒的調(diào)制原料命名
C.以雞尾酒典型的酒品風(fēng)格命名
D.以雞尾酒為載體的人文特性命名
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1.單項(xiàng)選擇題瑪格麗特雞尾酒采用（）裝飾技法。
A.杯口裝飾
B.杯中裝飾
C.杯身裝飾
D.雪霜杯裝飾
4.多項(xiàng)選擇題雞尾酒酒譜由（）及操作程序等構(gòu)成。
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.載杯
E.調(diào)制方法
5.多項(xiàng)選擇題（）屬于漂浮類雞尾酒。
A.天使之吻
B.新加坡司令
C.彩虹酒
D.金菲士
E.紅葡萄賓治
最新試題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題