單項選擇題食物的能量卡價是指（）產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內氧化所產(chǎn)生的能量值。

A.每克
B.每百克
C.每十克
D.每千克


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1.單項選擇題通過采用不同的（）可以使食物原料的質感發(fā)生變化。

A.調味方法
B.刀工處理
C.烹調方法
D.組配方法

2.單項選擇題職業(yè)道德是社會道德體系的重要組成部分，它的社會作用表現(xiàn)在（）。

A.影響著公共生活的秩序、文明禮貌
B.是社會精神文明建設的基礎性工程
C.不能提高全社會的道德水平
D.促進所屬行業(yè)的發(fā)展

3.單項選擇題到了青春期，青少年體重每年可增加（）。

A.3~4kg
B.4~5kg
C.5~6kg
D.6~7kg

4.單項選擇題意大利菜在調味上的特點是大量使用（）。

A.橄欖油
B.玉米胚芽油
C.黃油
D.調和油

5.單項選擇題俄羅斯人喜歡喝冰鎮(zhèn)的（）。

A.啤酒
B.黑啤酒
C.龍舌蘭
D.伏特加