食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）

含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。