單項(xiàng)選擇題地中海膳食結(jié)構(gòu)的主要食用油是（）

A.豆油
B.花生油
C.橄欖油
D.豬油


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1.單項(xiàng)選擇題可反映體內(nèi)長(zhǎng)期營養(yǎng)狀況的樣品是（）

A.頭發(fā)
B.血
C.糞便
D.尿液

2.單項(xiàng)選擇題浮腫型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良常見病因是（）

A.脂肪攝入過多
B.慢性蛋白質(zhì)缺乏
C.系統(tǒng)能量不足
D.急性嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏

3.單項(xiàng)選擇題骨質(zhì)疏松的主要原因是（）

A.缺鈣
B.內(nèi)分泌紊亂
C.過度勞累
D.飲酒

4.單項(xiàng)選擇題脂肪肝病人每日攝入脂肪總量不宜超過（）

A.20g
B.30g
C.40g
D.50g

6.單項(xiàng)選擇題畜禽肉中蛋白質(zhì)含量一般為（）

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%

7.單項(xiàng)選擇題新鮮水果加工成干果損失最多的是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E

8.單項(xiàng)選擇題成年男子全血血紅蛋白的平均值是（）

A.60-90g/l
B.120-160g/l
C.90-120g/l
D.160-2000g/l

9.單項(xiàng)選擇題測(cè)量身高最好在什么時(shí)間進(jìn)行（）

A.上午10時(shí)
B.上午12時(shí)
C.下午4時(shí)
D.晚上8時(shí)

10.單項(xiàng)選擇題能降低冠心病危險(xiǎn)性的是（）

A.HDL
B.CM
C.LDL
D.VLDL