單項(xiàng)選擇題新鮮水果加工成干果損失最多的是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題成年男子全血血紅蛋白的平均值是（）

A.60-90g/l
B.120-160g/l
C.90-120g/l
D.160-2000g/l

2.單項(xiàng)選擇題測量身高最好在什么時(shí)間進(jìn)行（）

A.上午10時(shí)
B.上午12時(shí)
C.下午4時(shí)
D.晚上8時(shí)

3.單項(xiàng)選擇題能降低冠心病危險(xiǎn)性的是（）

A.HDL
B.CM
C.LDL
D.VLDL

4.單項(xiàng)選擇題高血壓病人宜采用（）

A.高鐵膳食
B.高磷膳食
C.低渣膳食
D.少鹽膳食

5.單項(xiàng)選擇題與骨質(zhì)疏松關(guān)系密切的礦物質(zhì)是（）

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.硒

6.單項(xiàng)選擇題正常人肝臟脂肪含量占濕重比例為（）

A.1%-3%
B.3%-5%
C.5%-7%
D.7%-9%

7.單項(xiàng)選擇題少尿指每日尿量不超過（）

A.600ml
B.800ml
C.1000ml
D.400ml

8.單項(xiàng)選擇題65歲老人鈣的適宜攝入量是每日（）

A.500mg
B.800mg
C.1000mg
D.1200mg

9.單項(xiàng)選擇題脂肪需要量最高的階段是（）

A.嬰幼兒期
B.青少年期
C.成人期
D.老年期

10.單項(xiàng)選擇題小麥的第一限制氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸