單項選擇題小麥的第一限制氨基酸是（）
A.賴氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
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1.單項選擇題嬰兒純母乳喂養(yǎng)時間至少到（）
A.2個月
B.3個月
C.4個月
D.8個月
2.單項選擇題與味覺功能關(guān)系密切的營養(yǎng)素是（）
A.鋅
B.鈣
C.鐵
D.碘
3.單項選擇題乳母乳汁中缺乏哪種維生素？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
4.單項選擇題暗適應(yīng)能力下降與哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
A.鋅
B.鐵
C.維生素A
D.維生素C
5.單項選擇題以下哪種食物蛋白質(zhì)生物價最高？（）
A.牛肉
B.小麥
C.雞蛋白
D.紅薯
6.多項選擇題以下富含鋅的食物有（）
A.貝殼類
B.紅色肉類
C.肝臟
D.奶制品
7.多項選擇題需要額外補(bǔ)充維生素的人群有（）
A.純素食主義者
B.健身人群
C.孕婦
D.飲食不規(guī)律人群
8.多項選擇題GI值受哪些因素影響（）
A.食物物理狀態(tài)
B.脂肪和蛋白質(zhì)的含量
C.食物的糊化程度
D.糖的種類
9.多項選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以從哪些食物中獲?。ǎ?/a>
A.奶類
B.肉類
C.蔬菜
D.魚類
10.多項選擇題蛋白質(zhì)攝入過低的危害有（）
A.水腫
B.抵抗力下降
C.肌肉萎縮
D.頭發(fā)發(fā)黃無光澤
最新試題
下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）
題型：多項選擇題
維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型：判斷題
人體能量消耗的途徑有哪些（）
題型：多項選擇題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型：判斷題
我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）
題型：多項選擇題
將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。
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食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。
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肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。
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蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。
題型：判斷題