單項(xiàng)選擇題脂肪需要量最高的階段是（）

A.嬰幼兒期
B.青少年期
C.成人期
D.老年期


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1.單項(xiàng)選擇題小麥的第一限制氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸

2.單項(xiàng)選擇題嬰兒純母乳喂養(yǎng)時(shí)間至少到（）

A.2個(gè)月
B.3個(gè)月
C.4個(gè)月
D.8個(gè)月

3.單項(xiàng)選擇題與味覺功能關(guān)系密切的營養(yǎng)素是（）

A.鋅
B.鈣
C.鐵
D.碘

4.單項(xiàng)選擇題乳母乳汁中缺乏哪種維生素？（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題暗適應(yīng)能力下降與哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）

A.鋅
B.鐵
C.維生素A
D.維生素C

6.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物蛋白質(zhì)生物價(jià)最高？（）

A.牛肉
B.小麥
C.雞蛋白
D.紅薯

7.多項(xiàng)選擇題以下富含鋅的食物有（）

A.貝殼類
B.紅色肉類
C.肝臟
D.奶制品

8.多項(xiàng)選擇題需要額外補(bǔ)充維生素的人群有（）

A.純素食主義者
B.健身人群
C.孕婦
D.飲食不規(guī)律人群

9.多項(xiàng)選擇題GI值受哪些因素影響（）

A.食物物理狀態(tài)
B.脂肪和蛋白質(zhì)的含量
C.食物的糊化程度
D.糖的種類