單項選擇題可反映體內(nèi)長期營養(yǎng)狀況的樣品是（）

A.頭發(fā)
B.血
C.糞便
D.尿液


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1.單項選擇題浮腫型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良常見病因是（）

A.脂肪攝入過多
B.慢性蛋白質(zhì)缺乏
C.系統(tǒng)能量不足
D.急性嚴重蛋白質(zhì)缺乏

2.單項選擇題骨質(zhì)疏松的主要原因是（）

A.缺鈣
B.內(nèi)分泌紊亂
C.過度勞累
D.飲酒

5.單項選擇題畜禽肉中蛋白質(zhì)含量一般為（）

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%

6.單項選擇題新鮮水果加工成干果損失最多的是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E

7.單項選擇題成年男子全血血紅蛋白的平均值是（）

A.60-90g/l
B.120-160g/l
C.90-120g/l
D.160-2000g/l

8.單項選擇題測量身高最好在什么時間進行（）

A.上午10時
B.上午12時
C.下午4時
D.晚上8時

9.單項選擇題能降低冠心病危險性的是（）

A.HDL
B.CM
C.LDL
D.VLDL

10.單項選擇題高血壓病人宜采用（）

A.高鐵膳食
B.高磷膳食
C.低渣膳食
D.少鹽膳食