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問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工培訓(xùn)的方法。

（1）講授法。
（2）演示法。
（3）案例分析法。
（4）角色扮演法。
（5）小組討論法。
（6）管理游戲法。

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工培訓(xùn)的類型。

（1）新員工崗前培訓(xùn)。
（2）在職員工日常培訓(xùn)。
（3）下崗培訓(xùn)。
（4）專題培訓(xùn)。
（5）管理培訓(xùn)。

2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酒店前廳部、客房部員工招聘的途徑？

（1）內(nèi)部招聘。
（2）外部招聘。

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述培養(yǎng)前廳部、客房部員工的服務(wù)意識(shí)的方法？

（1）培養(yǎng)客人至上，服務(wù)第一的意識(shí)。
（2）培養(yǎng)對(duì)客人一視同仁的服務(wù)意識(shí)。
（3）培養(yǎng)全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)。

4.名詞解釋員工激勵(lì)

5.多項(xiàng)選擇題考核與評(píng)估的注意事項(xiàng)（）。

A.客觀
B.鼓勵(lì)對(duì)話
C.不能有報(bào)復(fù)思想
D.公正
E.嚴(yán)肅認(rèn)真