在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。