食品保藏的意義（）

如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應該：封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。

關于工廠的合理選址需要注意哪些方面？（）

野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。

下列哪種材質的的餐炊具比較安全？（）

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

車間的功能性合理設計中物理隔離需要注意哪些方面？（）

變綠的土豆或者長芽的土豆會產生一種有毒的東西，它是：（）

下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）

下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）