中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。