單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的氨基酸含量會(huì)（）。
A.減少
B.不變
C.增加
D.先減后增
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1.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，加溫萎凋的溫度不宜超過(guò)（）。
A.30℃
B.35℃
C.40℃
D.45℃
2.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí)，相對(duì)濕度一般控制在（）。
A.50%-60%
B.60%-70%
C.70%-80%
D.80%-90%
3.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，若干燥溫度過(guò)高，茶葉會(huì)（）。
A.色澤變黑
B.香氣高揚(yáng)
C.滋味醇厚
D.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過(guò)程中，茶葉的葉態(tài)會(huì)（）。
A.變硬
B.變軟
C.不變
D.先硬后軟
5.單項(xiàng)選擇題白茶復(fù)式萎凋中，室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的時(shí)間比例一般為（）。
A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1
最新試題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，茶葉的含水量下降速度（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，若干燥不充分，茶葉容易（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，若溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉中的葉綠素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題