00977餐飲業(yè)法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.01.04)

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1 嬰幼兒奶粉的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下哪些項(xiàng)目？（）

2 食品從業(yè)人員每人應(yīng)有（）以上的工作服，食品加工人員應(yīng)配備淺色工作服。

3 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全時(shí)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（）。

4 向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向（）備案。

5 屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品是（）。

6 食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門有權(quán)采取以下措施（）。

7 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施（）。

8 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守哪些個(gè)人衛(wèi)生要求？（）

9 根據(jù)《合伙企業(yè)法》的有關(guān)規(guī)定，普通合伙人承擔(dān)合伙企業(yè)債務(wù)責(zé)任的方式是（）。

10 鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（），當(dāng)進(jìn)食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎。