食品安全衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：SSOP：又稱衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，是食品企業(yè)為了使其所加工的食品符合GMP規(guī)定的衛(wèi)生要求，而制訂的指導(dǎo)食品加工過程中如何具...
參考答案：

（1）直接吸入空氣；
（2）通過攝入空氣中的顆粒；
（3）污染的土壤；
（4）皮膚吸收；
（5）食物消費。

參考答案：抗生素類；磺胺類；呋喃類；抗寄生蟲類；激素類