①科學(xué)技術(shù)性； ②政策法規(guī)性； ③強(qiáng)制性； ④安全性； ⑤社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性。
（1）部分假冒偽劣食品非法進(jìn)入食品市場(chǎng) （2）經(jīng)營過程成為非法加工食品的途徑 （3）經(jīng)營過程對(duì)食品造成新的污染
