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    食品安全衛(wèi)生學(xué)食品污染部分單項選擇題每日一練(2019.01.26)

    • 單項選擇題

      有機(jī)磷農(nóng)藥具有()毒性.

      A.腎臟
      B.神經(jīng)
      C.內(nèi)分泌
      D.血液
      E.肝臟

    • 單項選擇題

      下述食品污染物中,()是屬于食品的雜物污染。

      A.90鍶
      B.131碘
      C.鉛
      D.赫曲霉
      E.鐵屑

    • 單項選擇題

      《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》規(guī)定,禁用或嚴(yán)格限用的對人類,生物及環(huán)境危害最大的POPs有()種.

      A.6
      B.8
      C.10
      D.12
      E.14

    • 單項選擇題

      食品腐敗性細(xì)菌的代表是().

      A.乳桿菌屬
      B.腸桿菌科
      C.微球菌屬
      D.芽胞桿菌屬
      E.假單胞菌屬

    • 單項選擇題

      肉,蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭,是食物中()分解所致。

      A.脂肪
      B.碳水化合物
      C.蛋白質(zhì)
      D.纖維素
      E.礦物質(zhì)

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