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每日一練
章節(jié)練習(xí)
廚藝知識競賽單項選擇題每日一練(2019.07.26)
來源：考試資料網(wǎng)
1
下列哪個選項中的食物是酸性的？（）
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2
下列哪種水果具有解酒的作用？（）
點擊查看答案
3
制作肉茸采用的刀法是（）。
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4
大豆多肽是以下哪種食物成分的水解產(chǎn)物（）
點擊查看答案
