網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

食品化學(xué)食品化學(xué)綜合練習(xí)多項選擇題每日一練(2019.11.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 水果香氣的成分有（）。

點擊查看答案

2 對食品穩(wěn)定性起作用的是吸濕等溫線中的（）區(qū)的水。

點擊查看答案

3 下列色素屬于我國允許使用的人工合成色素的是（）。

點擊查看答案

4 蛋白質(zhì)膠體水溶液的穩(wěn)定因素主要是（）。

點擊查看答案&解析

5 乳蛋白中的蛋白質(zhì)為（）。

點擊查看答案