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餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)單項選擇題每日一練(2020.06.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 使用含氯消毒液對手部消毒，應(yīng)將雙手在消毒液中浸泡至少（）。

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2 對日常檢查理解正確的是：（）。

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3 餐飲服務(wù)單位對于亞硝酸鹽應(yīng)做到（）。

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4 餐飲業(yè)加工與服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合以下什么原則：（）。

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5 畜禽肉檢疫合格證明應(yīng)由（）出具。

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