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中級西式烹調(diào)師單項選擇題每日一練(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 加工鱖魚魚柳時應(yīng)先去（）

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2 電擊事故是由于人體直接接觸帶電體或因絕緣損壞而產(chǎn)生漏電的設(shè)備，導(dǎo)致（）通過人體造成傷害。

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3 制作蔥頭湯的原料有（）

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4 制作紅酒煮牛扒的輔料有（）

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5 不需要中間宿主的寄生蟲是（）

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