下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

點單服務(wù)員需要清楚（）。

分菜前必須（）。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。

臺布要一餐一換（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。

斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。