單項(xiàng)選擇題《肉與肉制品淀粉含量測(cè)定》(GB/T9695.14—2008)中規(guī)定,測(cè)定肉制品中淀粉含量時(shí)使用的蛋白質(zhì)沉淀劑為()

A.鐵氰化鉀溶液和硫酸鋅溶液
B.硫氰化鉀溶液和硫酸鋅溶液
C.鐵氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液
D.硫氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液


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4.單項(xiàng)選擇題肉制品中膽固醇的測(cè)定方法為()

A.氣相色譜法
B.間接滴定法
C.索氏抽提法
D.薄層色譜法