高筋面粉適用于（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

面包酵母可分為（）種。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

適合用澄面做面皮的是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。